MIGAS DE HARINA

Una de las recetas más fáciles y economicas que conozco. Receta que me enseñó mi madre y que me lleva a los inviernos de mi infancia. Muy energética para los días de frío que en nada se aproximan...

INGREDIENTES POR PERSONA
1 taza de harina de trigo
1 taza de agua
1 cucharadita de sal
Aceite de oliva suave
PREPARACIÓN
Mezclar en un bol el agua, la harina y la sal hasta que se forme una masa homogénea y sin grumos. Ponemos un chorro (unas 3-4 cucharadas) de aceite en una sartén grande y cuando esté caliente hechamos la masa con cuidado y ahora el "extra" de esta receta y es que sirve para eliminar estrés!!!! Con una espátula de madera lo mezclamos como si hicieramos huevos revueltos y vamos "picando" o "machacando" (como si fueran los poblemas que nos encontramos en la vida) hasta que se hagan pequeñitos, cuando estén un poco doradas (al gusto) ya están y para acompañar.... las puedes hacer Mar, Montaña o las dos como más te guste!!!!


Con butifarra, chorizo, chistorra...

Hamburguesas con cheddar...

O con Arenques, Sardinas...